La Table de Max,

Des produits de qualité cuisinés simplement pour en retrouver toute la saveur.

Des vins choisis avec soin pour les accompagner et un service personnalisé, voilà les valeurs essentielles qui nous animent.

Avec 23 ans d'expérience dans le domaine de la restauration, dont 15 passées en tant que cogérant d'un restaurant gastronomique, Maxime Stafrach a eu un coup de cœur pour un restaurant et un concept de cuisine existant à Montréal, centré sur deux produits d'exception, le bœuf et le homard.

La naissance de sa fille Lou et l'aube de ses 40 ans ont été un facteur déclenchant pour ouvrir son propre restaurant et proposer ce concept à la clientèle Lyonnaise.

Cuisiner des produits de qualité, majoritairement axés sur le bœuf de différentes races (côtes maturées, filet, faux filet, etc.) et le homard bleu de Bretagne, avec des accompagnements issus de l'agriculture biologique, arrosés d'un vrai jus.

Le vin tient également une place prépondérante et les différentes « appellations » ont été choisies avec soin pour régaler les palais du plus grand nombre.